Il y a des personnes qui détestent le dimanche,

dans notre famille c'est notre jour préféré. POURQUOI me direz-vous?

le dimanche nous permet de tous nous retrouver ensemble, et puis

c'est l'occasion de faire un bon repas. Aujourd'hui nous préparons

UNE TARTE AUX QUESTCHES.

Comme je suis d'humeur partageuse , je vous donne MA RECETTE :

Liste des ingrédients :

Pour la pâte sucrée : 220 gr de beurre ramolli - 2 oeufs entiers - 1 pincée de sel -

2 cuillères à soupe rase de sucre semoule - 420 gr de farine

Pour la garniture : 1kg500 de prunes bien mûres

LES PRUNES : les laver - les couper en 2 et enlever le noyau

les mettre dans un grand plat côté bombé du fruit dans le fond du plat

pour les faire cuire au four thermostat 220°C pendant environ 30 mn

pas besoin de mettre de sucre vos fruis sont bien mûrs donc sucrés

retirer le plat du four, le poser légèrement incliné pour que

le jus s'écoule vers le bas , remonter si nécessaire un peu les fruits

Préparer la pâte : Mettre dans un grand saladier le beurre, les oeufs, le sel

le sucre , commencer à mélanger et ajouter un peu de farine pour

lier le tout et verser le restant de farine BIEN MELANGER

vous obtenez une belle pâte ferme et souple

Former une boule aplatissez la un peu (c'est plus facile pour étaler la pâte)

Je vous ai donné les proportions pour réaliser soit

2 tartes de diamètre 25 ou bien 1 belle grande tarte de diamètre 30 (8 personnes ou 6 gourmand(e)s)

cette pâte doit reposer minimum 2 heures au frigo , après ce temps de repos

vient le temps de monter sa tarte

SORTIR LA PATE DU FRIGO LA LAISSER A TEMPERATURE POUR QU'ELLE

REDEVIENNE SOUPLE

Etaler la pâte, garnir votre tourtière, recouvrir d'une feuille de papier cuisson

et poser un autre moule dessus faire précuire env 10mn à four 200°C

Sortir du four la tourtière , retirer le papier cuisson et le petit moule

Poser délicatement les fruits sur le fond de tarte sans mettre le jus

Enfourner pendant env 30 mn

Si vous avez de la pâte en trop 1° Faire des motifs à l'emporte pièce que vous

poserez sur les fruits

2° Cette pâte se congèle très bien

Profitez bien de ce beau dimanche , tarte recommandée le midi, au goûter, et ou le soir

c 'est DIMANCHE ...